El Pulpo y la Sepia serán los protagonistas en el verano gastronómico de Castellón de la Plana

Del 26 de junio al 26 de julio el Grau de Castellón acogerá la
VI Edición de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia.

Castellón de la Plana ya tiene preparada una amplia oferta turística de lo más atractiva para conocer la ciudad este verano en pareja, en familia o con amigos. Y lo hace reactivando uno de sus grandes atractivos: la gastronomía.

Sin prisas pero sin pausas, volverá a ser uno de los grandes referentes del turismo gastronómico español. Y sus restaurantes, readaptándose a las nuevas normativas de higiene y seguridad, se preparan para acoger el segundo gran evento culinario del año después de las Jornadas de la Galera, celebradas en febrero.

Así, coincidiendo con el arranque estival el Grau volverá a tentar a los paladares más exigentes con dos de los principales frutos del mar que a diario llegan a su lonja.

Los restaurantes participantes son: Brisamar, Mediterráneo, Casa Santiago, Casa Juanito, Casa Lola, Hotel del Golf, La Trocha, La Ola, La Tasca del Puerto, La Ballena, Nou Escull y Ri&Co Bristró. Cada uno de ellos ofrecerá un menú –entre 25 y 35 euros– compuesto por un aperitivo, dos entrantes, plato principal de pulpo y sepia, y un postre; con las bebidas aparte.

Entre las sugerentes propuestas podrán degustarse, como entrantes, Canelón de guiso tradicional de sepia, Anticucho de pulpo a baja temperatura, Sepia rellena de mejilllones encevichados, Pulpo de roca con all i oli de naranja y perejil sobre timbal de patata confitada al ajo, Sorta de sepia con kataifi rellena de marisco sobre salsa de setas de temporada o Buñuelo de pulpo con salsa oriental.

Y como platos principales encontraremos Arroz de pulpo y sepia del Grau con verduritas (seco, meloso o caldoso); Arrocito del senyoret con sepia y pulpo; Rossetjat de carabinero, pulpo y sepia; Arroz meloso con sepia, alcachofas y rape; o Paella de pulpo, gambón y ajos tiernos.

Tentador, ¿verdad?

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